4月24日-4月25日下午，食品药品学院组织2021级、2022级食品质量与安全校企合作专业学生开展企业导师进课堂系列活动——泡芙实训教学。 

活动现场，企业指导老师介绍了泡芙的起源、发展历史和特点，介绍了泡芙的制作配方，展示了所需的工器具和原辅料，并现场演示了泡芙、脆皮、馅料制作的工艺要领。在了解了基本步骤和注意事项后，同学们跃跃欲试，纷纷开始打发鸡蛋，煮牛奶，参与制作过程。活动现场，同学们奇思妙想，制作出了不同形状不同颜色的泡芙，如粉色少女心泡芙，冷艳典雅黑天鹅泡芙等等，并将自己制作的泡芙分享给在场的老师和小伙伴们品尝。 

本次活动是推进食品质量与安全校企共建专业系列活动内容之一，也是校企合作人才培养过程中的重要环节。通过企业导师进课堂活动，实现校企优势互补、资源共享，共同促进高素质技术技能人才的培养。下一步，食品药品学院将进一步完善校企合作育人机制，促进行业、企业参与人才培养全过程，提高人才培养质量。(李露露 田洪霞供稿）